💡 생선구이 구매 가이드 & 정보
생선구이는 신선한 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 생선은 눈이 맑고 투명하며 비린내가 적은 것을 고르세요. 구이 전에 깨끗이 손질하고 내장을 제거하세요. 소금과 후추, 약간의 레몬즙으로 간을 하거나 허브를 추가하면 맛이 좋아집니다. 구울 때는 기름을 적당히 발라서 눌러붙지 않도록 하고, 중불에서 천천히 구우면 속까지 고루 익습니다. 생선은 과하게 익히면 살이 뻑뻑해질 수 있으니 중간중간 체크하세요. 냉장 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 1~2일 내에 드시는 것이 좋으며, 냉동 시에는 먹기 전에 자연 해동하는 것이 바람직합니다. 신선한 생선 구이를 즐기려면 적당한 조리법과 보관법을 따르세요.